Kolostrum jako pomocník v době koronaviru



O tom, jak kozí kolostrum pomohlo nastartovat imunitu našim spokojeným zákazníkům se už zmiňuje nejedna recenze i publikovaný článek. Může ale pomoci i při onemocnění koronavirem. Právě to byl případ poslední recenze, kterou nám zaslali manželé Šprlovi.

Silná imunita v boji s koronavirem

„Dobrý den pane doktore,

velmi si vážíme vaší rychlé pomoci, když jsme s manželem v březnu onemocněli koronavirem. Náš průběh nemoci byl asi středně těžký. Manžel byl navíc 12 dnů hospitalizován na infekčním oddělení v NsP Havířov.“

Šprlovi se covidem-19 nakazili před měsícem a na doporučení Marka Causidise napsali o radu Dr. Radanu Gocalovi, internímu lékaři a konzultantovi Kolostra Betula. Ten jim doporučil užívání našeho kozího kolostra.

„Během hospitalizace jsme začali užívat kozí Kolostrum Betula, jehož účinky nám značně pomohly při tlumení příznaků nemoci, jako byly vysoké horečky, dušnost a bolest celého těla.“

Právě u nemoci, na kterou zatím není vyvinut lék, je zásadní posilovat imunitu přírodní cestou. Mnoho odborníků je přesvědčených, že správná výživa, pohyb na čerstvém vzduchu a přírodní léčiva mohou mít v budoucnu vliv na boj se zákeřným koronavirem. Ne náhodou v sobě Kolostrum Betula skrývá všechna zmiňovaná pozitiva. Spojuje přírodní a silné látky produkované zdravými zvířaty, chovanými na čerstvém vzduchu.

Příběh s dobrým koncem

„Z koronaviru jsme se naštěstí vyléčili a jsme přesvědčeni, že k tomu značně přispělo právě Kolostrum Betula, které podpořilo naši imunitu a my tak mohli s nemocí lépe bojovat.“

Manželé Šprlovi se naštěstí z koronaviru vyléčili a jejich setkání s touto chorobou má dobrý konec. Bylo by troufalé tvrdit, že za jejich uzdravením stojí Kolostrum Betula a my se o to ani nesnažíme. V případě, kdy zatím nebyly objeveny léky na koronavirus, se však jen těžko můžeme spoléhat na něco jiného, než je naši obranyschopnost. 

 

Betula pomáhá nakaženým

Rádi pomůžeme každému, koho tato nepříjemná nemoc postihla. Proto jsme se rozhodli, poslat pomoc tomu, kdo nám potvrdí pozitivní výsledek testu koronaviru. Za cenu poštovného, darujeme kozí kolostrum Betula. Napište nám email na info@betula.cz.

 

 

 

 

 

Přírodní podpora imunity… jak na ni?



Koronavirus. Pravděpodobně proletí naprosto celým světem. Vyvolává paniku, strach a spousty otázek. A co si budeme povídat, média nám to rozhodně neulehčují.

Ale situaci určitě nechceme podceňovat, ba naopak, ztotožňujeme se s názorem, že ke každé takové hrozbě bychom měli přistupovat s pokorou a udělat vše pro to, abychom maximálně snížili rizika závažného onemocnění.

Ptáte se, zda existují možnosti, jak se proti virům obrnit? My věříme, že ano. A není to jen o izolaci a kvalitní hygieně. Máme pro vás pár bodů, které se mi sami snažíme dodržovat. Výběr z pár plodin a surovin, na něž nedáme dopustit.

Mějte prosím na paměti, že rozhodně nejde o zaručený recept na to, jak se aktuální hrozbě vyhnout, ale o doporučení, která proti onemocnění mohou pomoci. 

 

1) KOZÍ KOLOSTRUM

Přírodní zázrak, biologické zlato a našli bychom spousty dalších pojmenování. Za nás je to zkrátka číslo jedna, ale věnován je mu celý náš web, proto se nyní podíváme dál…

 

2) ČESNEK A CIBULE

O blahodárné síle cibule a česneku se vědělo už před 5 000 lety a dovídáme se o nich napříč celou historií. Oblibu si  tyto plodiny získaly zejména tím, že se obě pyšní širokospektrálním působením na lidský organizmus.

Obecně můžeme vyzdvihnout pozitivní působení na imunitu, krevní tlak, cholesterol, dobré trávení. Dokonce si umějí poradit i se střevními parazity.

Oba druhy jsou stále zkoumány jako léky budoucnosti. Dopřát si je ale můžete klidně hned, ať už v různých pokrmech či potravinových doplňcích. Za nás můžeme doporučit například Super ViraGon®, který kromě česneku obsahuje extrakt z olivového oleje, oregána a tekutý zinek.

 

3) OREGÁNO

Oregáno budete nejspíše znát jako koření, doporučujeme ho však zařadit i do kategorie léčivých bylin, jelikož má nespočet skvělých, zdraví prospívajících vlastností.

Dobromysl je plná vitamínů, vlákniny, železa, hořčíku, vápníku, draslíku či kyseliny listové. Díky karvakrolu, který dokáže uvolňovat dýchací cesty je prospěšná při chřipce, nachlazení, bronchitidě i astmatu. Kyselina rozmarýnová zase pomáhá posilovat obranyschopnost.

Má také silné antibiotické účinky chránící proti bakteriím, houbám a dalším mikroorganismům. Esenciální olej z oregana můžete přimícháním pár kapek rostliného oleje proměnit v přírodní dezinfekční přípravek. V kombinaci s kokosovým olejem zas získáte antibakteriální čistič rukou.

Mimojiné prospívá zažívání. A protože obsahuje omega-3 mastné kyseliny, pozitivně ovlivňuje hladinu obou cholesterolů i krevní tlak.

 

4) DALŠÍ BYLINY

O pozitivních účincích bylin a bylinných směsí se zřejmě není třeba příliš rozepisovat. Připravili jsme si pro vás tedy alespoň stručný výčet těch nejběžnějších a našich nejoblíbenějších.

Heřmánek pravý je vhodný na bolesti v krku, pomáhá také proti bronchitidě a zánětech nosních dutin.

Angínovník čínský uzdravuje nejen krk a ústní dutinu, ale i hlasivky, uvolňuje hleny a čistí dýchací cesty.

Rýmovník zmírněňuje bolesti hlavy a nachlazení.

Bez černý společně s květem lípy patří mezi diaforetika, tedy rostliny vyvolávající pocení. Kromě toho pomáhá i zvlhčovat sliznici horních dýchacích cest.

Eukalyptus je považován za výborný dezinfekční prostředek. Kromě toho ulevuje při chřipce, nachlazení, zánětech a rýmě, usnadňuje vykašlávání, uvolňuje nosní dutiny, zmírňuje bolesti v krku, zpříjemňuje dýchání a snižuje horečku. Ne nadarmo je přezdíván horečkovým stromem.

Ve formě doplňků stravy jsou našimi favority:

Astrafalus česky zvaný kozinec pomáhá při zánětech, posiluje imunitní systém a hravě si poradí s chřipkou i nachlazením, dodává energii, urychluje hojení ran, zlepšuje funkci srdce, plic, jater a sleziny, má pozitivní vliv na zažívání a vylučování. Je výborným pomocníkem při zotavování po prodělaném srdečním záchvatu, mozkové příhodě či chemoterapii. Pro své zázračné vlastnosti je v Číně nazýván “žlutým vůdcem”.

Suma přezdívaná brazilský žen-šen zmírňuje únavu, zlepšuje vitalitu a tím pozitivně působí na obranyschopnost.

Echinacea, která zvyšuje odolnost proti infekcím, zejména proti chřipce. Prokazatelně účinná je rovněž proti bakteriím, virům a plísním. A pomáhá také při chronických zánětech kloubů a močových cest.

Pau.d.arco obsahující látky, které normalizují obranyschopnost lidského organismu a jeho odolnosti proti vnějším nepříznivým vlivům.

Zmínit bychom měli také produkt Immunify, jenž kombinuje podpůrné byliny a čínské houby.

 

5) Čínské houby

Čínské houby jsou v současné době fenoménem. Účinky jednotlivých hub jsou různé, ale o všech můžeme bez nadsázky říct, že mají pozitivní vliv na široké spektrum oblastí našeho zdraví.

Jejich doménou je obranyschopnost, civilizační nemoci a onkologické potíže.

Imunitu dokáží nejen posílit, když je oslabená, ale také regulovat ve chvílích, kdy reaguje nepřiměřeně. Působí také hojivě, prokazatelně upravují střevní mikroflóru, zlepšují psychiku a spánek.

Podívejte se například po Housenici čínské, kterou v regálech najdete jako Cordyceps.

 

6) Kvalitní český med

Med váš život nejen osladí, ale pomůže i při zánětech horních cest dýchacích, blahodárně působí na játra, svým složením je schopen ničit bakterie a celkově posilovat obranyschopnost. Zcela právem je tedy považován za přírodní antibiotikum.

 

7) Vitamín D3, vitamín C a omega 3 nenasycené mastné kyseliny

Na tuto svatou trojici samozřejmě nesmíme zapomenout… Ani vy byste neměli. Zařaďte do svého jídelníčku také citrusy, šípek, černý rybíz, křen či zelí pro doplnění “céčka”. Dopřejte si občas nějakou tu rybku nebo alespoň vlašské ořechy, které obsahují omega 3 mastné kyseliny. A pokud je to alespoň trochu možné, choďte na procházky, protože slunce je nejpřirozenějším zdrojem vitamínu D3.

 

V neposlední řadě bychom ještě rádi vzpomněli, že po mnoho staletí bylo, jakožto velmi účinný anitibakteriální a protivirový prostředek využívané stříbro. V České republice se, dle legislativy, nemůže užívat vnitřně. Možností použití je i přesto nespočet. 

 

Kdo má úctu k přírodě, ten zkrátka ví, že mu na oplátku dá vše potřebné pro podporu jeho zdraví.

Přejeme ať se vám všechny nemoci vyhnou obloukem, ať je vám imunita oporou i brněním a hlavně abyste si udrželi klid a pozitivního ducha!

 

***

Body našeho seznamu byly konzultovány s internistou MUDr. Radanem Gocalem.

***

Účinky jednotlivých plodin jsou obecně známy, případně jsme se při jejich výčtu inspirovali v odborných článcích a literatuře. Prosíme mějte na paměti, že jde o náš názor na věc a osobní zkušenosti, nikoliv podložené lékařské postupy či návody.

Viry a chřipková epidemie



Lze se vyhnout virovým onemocněním?

Opět je zde zimní období a s ním i vyšší výskyt virových onemocnění, která dokáží velmi znepříjemnit život. Lze se jim vyhnout a nebo si jimi musíme projít a strávit několik dní v posteli?

 

Prevence je jako vždy tá správná volba

Samozřejmě, že můžeme naše tělo před těmito onemocněními chránit a to velmi jednoduchým způsobem. Základem je silná imunita. V případě, že je náš organismus v dobré kondici a náš obranný imunitní systém má dobré podmínky k tomu, aby správně fungoval, nemusíme se virových onemocnění bát.

 

Jak se tedy o imunitní systém správně starat?

Základem zdravého těla a tedy i obranyschopnosti organismu je vždy na prvním místě zdravá strava a dostatek pohybu. V případě, že alespoň trochu dbáme na to, abychom měli kvalitní výživu, která se skládá z velkého množství zeleniny a ovoce, jsme na dobré cestě k silnému imunitnímu systému.

 

Právě v ovoci se skrývá důležitý vitamin C, který není naše tělo schopno samo vytvořit a který stimuluje tvorbu bílých krvinek, podílí se na antioxidační ochraně buňky a je velmi důležitý při tkáňovém dýchání. Hodí se především v zimních měsících a nejčastějším zdrojem jsou citrusové plody – mandarinky, pomeranče, grapefruity, citrony. Tento vitamin se ale vyskytuje také v šípku, černém rybízu, ale pozor – také v křenu a zelí. Při výběru citrusových plodů je vhodné vybírat ty s certifikací BIO, které jsou prosté pesticidů a jejich reziduí.

 

Další složkou, která je pro naše tělo velmi vhodná a také zajímavá pro imunitní systém, jsou často zmiňované omega 3 nenasycené mastné kyseliny, jež patří mezi látky, které si naše tělo také není schopno samo syntetizovat. Tradičním zdrojem omega 3 jsou ryby (losos, makrela, pstruh), ale i vlašské ořechy. Konzumace potravin obsahující omega 3 vede k viditelnému zlepšení imunitního systému.

 

Užívání bylin (rakytník, ženšen, echinacea, aj.), je již od nepaměti známou metodou, jak posílit obranyschopnost pomocí rostlin, které se běžně vyskytují v přírodě. Je vhodné využívat zdroje, které jsou našemu tělu nejbližší a tak mu přirozenou cestou pomoci. Mezi tyto přírodní zdroje patří i vitamin D3, který velmi jednoduše naše tělo získává ze slunečního záření. Doporučuje se proto pobyt venku a při dlouhodobějším špatném počasí i užívání vitaminu D3, vyrobeného na přírodní bázi.

 

Neméně důležitou složkou při posílení imunitního systému je také kozí kolostrum, které se dostává do povědomí široké veřejnosti až v posledních letech. Je zajímavé, že ještě zhruba před 50 lety jej lidé běžně konzumovali a uchovávali na zimní období, aby posílili imunitní systém a vyhnuli se tak onemocnění či nachlazení. Poté se však začaly snižovat počty chovatelů malých zemědělských zvířat a na kolostrum se postupně zapomínalo. Přitom je v něm obrovské množství látek, které pozitivně ovlivňují náš imunitní systém. Obsahuje imunoglobuliny G, cytokiny, laktoferin, dále přírodní růstový faktor a další z mnoha biologicky aktivních látek, které podpoří naši obranyschopnost natolik, že tělo bude schopno odolávat virovým onemocněním, nebo případně zmírní a zkrátí jejich průběh.

 

Nebojme se tedy toho, že strávíme dny, či týdny v posteli s horečkami a naše zimní dovolená za teplem či sněhem zmizí v nedohlednu. Jestliže budeme správně pečovat o své tělo, nemusíme se bát ani pobytu na veřejných místech (letiště, nádraží, metro…), kde je koncentrace lidí obrovská a hrozí zde největší riziko onemocnění. Stačí opravdu málo a nejdůležitější je vždy, tolikrát zmiňovaná prevence.

Kozí kolostrum Betula nyní i ve formě pro děti!



Od roku 2010 se naše firma Betula věnuje zpracování kozího kolostra. Během devíti let jsme pracovali na tom, abychom v mlezivu zachovali co nejvíce účinných látek a nabídli vám tak co nejlepší produkt. Z toho důvodu jej NEPASTERUJEMELYOFILIZUJEME (sušíme mrazem), MIXUJEME mlezivo z různých regionů české a slovenské republiky a především jej vykupujeme od farmářů, kteří své kozy PASOU.

 

Díky tomu, že se snažíme kolostrum dělat “trochu jinak”, jsme si získali základnu zákazníků, kteří se k nám vracejí a jsou s naším produktem spokojení. Velkou část z nich tvoří maminky s dětmi v předškolním a školním věku. Děti v tomto věku bývají nejnáchylnější na různá onemocnění, která se přenášejí z dítěte na dítě ve školkách a školách. Poslední rok se nám množily otázky, jak podávat kolostrum, které je klasicky baleno v tobolkách z celulózy i menším dětem, které nejsou schopny tak velké tobolky polknout. Řešením bylo tobolku rozpůlit a obsah vysypat na lžičku a v takovéto formě podat. Ovšem ne všem dětem je chuť kozího kolostra příjemná a odmítaly jej. Lámali jsme si dlouho hlavu s tím, jak maminkám usnadnit práci při podávání kolostra mladším dětem.

 

 

Po delší době vývoje a testování nyní přinášíme novinku DĚTSKÉ KOZÍ KOLOSTRUM. Toto balení určeno dětem je složením a kvalitou kolostra stejné jako klasické balení kozího kolostra. Hlavním rozdílem je velikost tobolek, které jsme zmenšili tak, aby ani pro menší děti nebyl problém je polknout. Abychom zachovali i obsah kolostra v balení, zdvojnásobili jsme počet tobolek z 60 na 120. Dětské balení je provázeno i obrázky kozy Betulky, která se na obalech kolostra bude vždy věnovat jinému sportu či zálibě, dle ročních období. Děti se tak mohou Betulkou inspirovat a cítit se jako praví sportovci. Každodenním užíváním kolostra se budou cítit chráněny i při delších pobytech venku nejen v chladném počasí.

 

Při koupi dárkového balení je možno získat i plyšovou kozu Betulku, která může být dítěti kamarádkou a pomocnicí při užívání kolostra.

 

Tip: Kolostrum Betula je vhodné užívat i v prvních jarních dnech jako prevenci proti alergiím! V létě pak při přechodu z klimatizovaného prostředí do vysokých venkovních teplot, což má často za následek nepříjemné onemocnění.

 

Jak se žije na kozí farmě?



V létě jsme navštívili překrásnou farmu Člupy na Jižní Moravě, odkud odebíráme kolostrum pro naše produkty. Žije zde sympatický farmář pan Šedivý se svou ženou a dvěma dětmi. Prohlédli jsme si pastviny, kde jsme si připadali jako na australských stepích, pohladili si krásné kozy a popovídali si s farmářem o tom, jaký se žije na farmě.

 

Farmu, která se nachází nedaleko od Brna na území přírodní rezervace Člupy, založil sympatický farmář pan Šedivý se svojí ženou v roce 2012. Co je k tomu vedlo? Je to příběh jako z červené knihovny – pan Šedivý pracoval rok a půl na farmách Nového Zélandu, kde se zamiloval hned dvakrát. Zalíbení našel nejprve v práci na farmách, druhá láska vzplanula k jeho současné ženě, kterou na Novém Zélandu potkal. Společně se pak rozhodli vrátit se domů a založit farmu České republice.

Farmář pan Šedivý

 

Nejdříve začali s několika ovcemi a kozami, postupně se stádlo rozrostlo na 30 krásných koz, 40 ovcí a 2 kravičky. Na začátku farmaření bylo důležité zjistit, jakému druhu kozy se bude ve zdejších podmínkách nejvíce dařit. Volba padla na křížence české Kozy hnědé, která není náročná na chov a kozy Anglonubijské – ta má zase velmi kvalitní mléko. Kříženec těchto koz je tedy perfektní variantou proto, aby se po celý rok mohly kozy pást ve volném výběhu, což je hlavní předpoklad pro vysokou kvalitu mléka. Pro spolupráci si vybíráme právě takové farmy – lokální, s volným výběhem, kvalitním mlékem a dostatečnou péčí. Kolostrum odebíráme pouze od takových farmářů, kteří svojí práci dělají poctivě.

 

Běžný den na farmě

Každý den na farmě vypadá jinak. Tedy kromě rána, kdy se každý den dojí od brzkých 6 do 10 hodin. Po zbytek dne je náplň práce pestrá – rozváží se voda na pastviny, pečuje se o zvířata a také o pozemky. Manželé Šediví ve spolupráci s krajským úřadem spravují území přírodní památky Člupy, která je chráněná kvůli svému stepnímu charakteru – daří se tady suchomilným rostlinám a teplomilným živočichům. Udržovat pastviny a pečovat o meze a traviny je sice časově náročné, ale právě díky volnému výběhů a rozmanité vegetaci si kozy mohou vybrat tu nejlepší vegetaci, díky které má jejich mléko jedinečné vlastnosti.

(Pokračování textu…)

Domácí nanuky jednoduše a zdravě



V letních horkých dnech všichni toužíme po ochlazení. Pokud nepatříte ke šťastlivcům, kteří se mohou kdykoli osvěžit v bazénu na zahradě, máme pro vás jednoduchý tip – vyrobte si domácí nanuky. Jsou jednoduché, zdravé a osvěžující. Jak na to? 

 

K výrobě domácích nanuků vám postačí oblíbené ovoce. My jsme si vybrali švestky, protože letošní úroda byla bohatá a jsou opravdu výborné. Jako druhé ovoce jsme zvolili jahody, které jsme měli uchované v mrazáku. Aby bylo tvoření nanuků ještě větší zábava, nazdobili jsme je oblíbenou kvalitní čokoládou, nasekaným lyofilizovaným ovocem a oříšky. Výrobu nanuků milují obzvláště děti, zapojte je také!

 

Ingredience na švestkovo-jahodové nanuky s čokoládou a lyofilizovaným ovocem:

(Cca 4 malé nanukové formy)

  • 6 zralých švestek
  • 6 jahod
  • lžíce kokosového cukru (volitelné)
  • kvalitní čokoláda
  • lyofilizované ovoce
  • oříšky

 

Postup:

1. Švestky opláchněte a vypeckujte. Vložte do mixéru a zalejte vodou tak, aby byly decentně ponořené (zkrátka natolik, aby je váš mixér rozmixoval) a zcela rozmixujte.

 

2 Tentýž postup opakujte pro jahody. Pokud máte mražené jako my, vložte jahody do hrnce společně s kokosovým cukrem (pokud chcete jahody přisladit) a na mírném plameni nechejte jahody rozvařit. Jakmile změknou, promačkejte je vidličkou a nechte vychladnout.

 

3. Po vychladnutí jahodové části se pusťte do plnění nanukových forem. Střídejte švestkové a jahodové vrstvy a poté vložte do mrazáku.

 

4. Nad vodní lázní rozpusťte čokoládu a přichystejte si zdravé posypky – nasekejte lyofilizované ovoce na menší kousky a totéž proveďte s oříšky.

 

5. Jakmile jsou nanuky dostatečně zmrzlé, vytáhněte je z forem a lžící aplikujte čokoládu. Na čokoládu ihned nasypte ovoce a ořechy. Čokoláda na nanucích velmi rychle tuhne, proto doporučujeme zdobit po jednom nanuku.

 

A je hotovo! Pokud se nechystáte nanuky sníst rovnou, uchovejte je v uzavíratelné nádobě v mrazáku.

 

Až budete mít nanuky hotové, podělte se o vaše dílo s ostatními a označte nás na Instagramu nebo Facebooku. Těšíme se!

 

Jiří Prskavec: Mám velký problém s aklimatizací


Jiří prskavec

Jaký vliv má imunita na výkon sportovce? Povídali jsme si s českým reprezentantem vodního slalomu Jiřím Prskavcem. Tento rodák z Mělníku se ve svém věku 24 let pyšní titulem mistr světa ve slalomu na divoké vodě a olympijskou medailí. S Jirkou jsme se sešli před jeho odletem k protinožcům, kde bude dva měsíce trénovat. Co jsme se dozvěděli o jeho sportovním životě? 

 

Ahoj Jirko, jsme moc rádi, že si našel ve svém nabitém programu čas a mohli jsme se tu dnes sejít. Je poměrně těžké tě zastihnout – jak se ti teď vlastně daří?

Ahoj, díky za optání. Máme teď náročné období, protože je zima a my v Česku trénujeme dokud to jde, i když se teploty pohybují i okolo 5°C. Věnujeme se teď posilovně, běžkám nebo plavání. Mám období kondiční přípravy, které je pro mě opravdu nejtěžší. Naštěstí odlétám do Austrálie na dvouměsíční soustředění, takže si to tam užiju. Vodu mám stejně nejraději, tam zamakám nejvíc a přesně to mě baví.

 

Na začátku jsi naznačil, že i kvůli tréninku musíš často cestovat přes půlku světa. Jak zvládáš tyto přelety, které jsou mnohdy celodenní?

Já mám obecně velký problém s aklimatizací. V Jihoafrické republice mi dělo problém zvyknout si na jejich nadmořskou výšku, jsem astmatik. Byli jsme tam dva týdny a ač to takový výškový rozdíl zase není, v tréninku jsem to pocítil. V Austrálii mi pak docela dlouho trvá, než si zvyknu na časový posun. Letos mám ale novou vychytávku – uzemňovací podložku, která by mi měla v této aklimatizaci hodně pomoct, tak jsem zvědavý. Musím ale říct, že ještě větší nápor na tělo pociťuji až po návratu z Austrálie. Pravidelně se vracíme zhruba v půlce března, kdy je v Česku hrozné počasí. Nejtěžší na tom je, že po návratu musíme jezdit venku. Přerušit trénink na vodě zkrátka nejde, tělo je zvyklé a musíme jet dál i přes špatné počasí. Je to nejhorší období tréninku s velkým rizikem onemocnění. Dříve jsem žil s tím, že snad ani nejde neonemocnět, ale letos jsem se díky užívání kozího kolostra nemoci vyhnul.

 

Skvělé, takové zprávy nám dělají radost. Takže zdravá imunita je asi to nejdůležitější, o co si musíš v rámci svých fyzických výkonů pečovat.

Jasně. Já si osobně myslím, že rychlá regenerace a zdravá imunita je to, co vrcholový sportovec prostě potřebuje. Každá nemoc, která mi naruší tréninkovou přípravu, mě stojí hodně kondice. Pokud bych na dva týdny onemocněl, můžu pak začínat s přípravou od nuly. Nebo ne doslova od nuly, ale opravdu mě to hodně omezí a je to znát. Pro každého sportovce je to těžké. Když je člověk zdravý po celou dobu tréninku, jde při závodech pocítit.

 

A co zdravá strava? 

Na zdravou stravu samozřejmě dbám a myslím, že se rok od roku zlepšuji. Hlavně před závody, když potřebuji zhubnout. Využívám i aplikaci, abych si mohl zapisovat co jsem jedl a zpětně to vyhodnotit. Spolupracuji s českým předním biochemikem Liborem Vítkem, který mi dělá 3x ročně odběry krve a na základě toho mi jídelníček upravuje. Řídím se tím, co mi doporučuje a cítím se skvěle. Poslední dobou nedám dopustit ani na vodíkovou vodu, která mi výrazně pomáhá v regeneraci. Opravdu to na sobě cítím a když mám náročný trénink, tělo kvalitní regeneraci rozhodně potřebuje. I přesto, že kvůli zkouškovému období málo spím a venku je sychravo, cítím se skvěle.

 

Takže máš teď i hodně stresu kvůli škole?

Stres ze školy určitě nemám, ten si vybírám přes rok během závodů. Ale na zkoušky chodím s přesvědčením, že to zkrátka udělám. Někdy se stane, že tam jdu s tím, že to neudělám (smích), ale ve stresu nejsem naštěstí nikdy.

 

Jasně, tak ti přejeme hodně štěstí při zkouškách! Ještě se vrátím ke zmiňovaným pozitivním účinkům kolostra v období, kdy býváš nemocný – máš teď náročnější tréninky, když se cítíš plný sil?

Takhle to nefunguje. My trénujeme vždy na plno, máme plán, který musíme dodržet. Když jsem cítil, že na mě něco leze, pro jistotu jsem vynechal trénink. Teď ale vím, že můžu jít na všechny tréninky a můžu jet podle plánu na maximum. Nemůžu si dovolit trénovat například o hodinu déle, to bych přepálil. Pokud cítím, že bych eventuálně přeci jen nemocný být mohl, zvýším dávku kolostra a do dvou dnů se cítím úplně v pohodě. V minulosti bych klasicky lehl a vynechal několik tréninků za sebou, takto se mi to už nestává.

 

Jak ses ke kolostru vlastně dostal? Možná ty nepřijemné zdravotní komplikace spojené s návratem z Austrálie?

Tak to nebylo, dostal jsem se k němu náhodou. Teď už můžu říct, že šťastnou náhodou. Před Olympiádou v Riu mi kamarádka Hanka Kolářová dala 3 krabičky kozího kolostra Betula se slovy: „Hele, je to skvělý, funguje to na imunitu a je to naprosto přírodní. Vyzkoušej to, kdyby na tebe něco lezlo.“ A já si říkal, určitě, to jsou takové ty babské rady. Nebral jsem ji sice moc vážně, ale jednu krabičku jsem si hodil do kosmetické tašky. Pak jsem na kolostrum popravdě úplně zapomněl. Na Olympiádě jsem jezdil extrémně klimatizovanými autobusy, takže jsem po dvou dnech cítil, jak na mě něco leze. Nechtěl jsem hned po příletu běžet za doktory, že mi něco je, tak se podíval, které vitaminy jsem si s sebou vzal. Přitom jsem našel i krabičku kolostra a vzpomněl jsem si na slova Hanky. Dal jsem si pořádnou dávku a druhý den jsem se cítil, jako by mi nic nebylo. Tím si mě kolostrum totálně získalo.

 

Skvělé! Takže ho máš u sebe pořád?

(Smích) Mám ho pořád, ale pozor – dozvěděl jsem se, že by mělo být skladové v lednici, takže ho mám tam.

Znáte tajemství lyofilizovaného ovoce?



Také patříte mezi milovníky ovoce? Šťavnaté, osvěžující a plné vitamínů… ovoce by mělo být součástí našeho jídelníčku každý den. V létě se o přísun zralého ovoce nemusíme bát, po zbytek roku je to však s kvalitou ovoce podobné jako s teplotami – nízké, nebo okolo bodu mrazu. Proto jsme se rozhodli letošní čerstvou úrodu zpracovat tak, abychom zachovali všechny skvělé vlastnosti ovoce. Jak to děláme?

 

Čerstvé ovoce upravujeme speciální metodou sušení mrazem – tzv. lyofilizací. Sušit mrazem lze téměř cokoliv – ovoce, zeleninu, maso, mléko a třeba i květiny.  Jak to funguje? Ovoce se zmrazí vysokým mrazem okolo –30°C, čímž se uchovají všechny nutriční hodnoty. Poté se ve speciálním vauku s nízkým tlakem suší při teplotě až –60°C.  Zmrazená voda přestupuje z pevného skupenství přímo do páry, aniž by došlo k její přeměně na vodu. Nedochází tedy k poškození ovoce vlivem vysoké teploty nebo při zahrnutí kapalné fáze, jako je tomu při klasickém sušení. Lyofilizace naopak zachovává maximum důležitých vitamínů, minerálů, antioxidantů a vlákniny. Co vás ale překvapí asi nejvíce – zachována je dokonce také chuť ovoce, jeho barva i aroma. Jen pro zajímavost – na výrobu 50 g balíčku lyofilizovaného ovoce spotřebujeme zhruba 0,5 kg ovoce čerstvého.

 

Jako u všech našich produktů, také při výrobě lyofilizovaného ovoce si zakládáme na výjimečné kvalitě. Vybíráme pouze to nejlepší plně vyzrálé ovoce od prověřených pěstitelů z České republiky a Slovenska. Na každém balení ovoce můžete najít, od jakého konkrétního dodavatele pochází ovoce, na kterém si pochutnáte. Při koupi lyofilizovaného ovoce se vždy zajímejte o jeho původ a způsob výroby, není totiž lyofilizované ovoce jako lyofilizované ovoce. Na fotce můžete vidět rozdíl mezi sušenými jahodami Betula a jahodami od jiné značky.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TIP: Pokud se chystáte na letní cesty, zabalte si s sebou na cestu balíček lyofilizovaného ovoce, které je nejen plný vitamínů, ale navíc se nikdy nezkazí ani nerozteče. Pochutnat si můžete na lyofilizovaných jahodách, borůvkách, broskvích nebo meruňkách. Dobrou chuť!