Betula vaří pro zdraví: Rychlá polévka z červené čočky



Podpořte svoji imunitu polévkou doslova nabitou vitamíny. Základ tvoří červená čočka, která má navíc tu výhodu, že ji jako jednu z mála luštěnin nemusíte dopředu namáčet. Stačí se rozhodnout a výživná polévka plná chutí je za chvíli na stole. Jde o opravdu hustou polévku, která je skvělá jako hlavní chod a mnohým díky své konzistence a chuti připomíná indický dhál. Mňam!

 

Budete potřebovat:
– ghí
– 1 cibule
– 4 stroužky česneku
– 1 cm zázvoru
– 2 mrkve
– 1 polévková lžíce kurkumy
– 1 čajová lžička mleté papriky
– 1 čajová lžička chilli
– 200 g červené čočky
– 400 g rajčat v plechovce
– 400 ml kokosového mléka
– koriandr

 

 

Postup:

1. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Mrkev a zázvor nastrouháme.

2. Ve větším hrnci rozehřejeme ghí a osmažíme na něm cibuli dozlatova. Postupně zarestujeme i česnek a zázvor.

3. Následně přidáme mrkev a opékáme ještě další dvě minuty.

4. Poté ochutíme kořením — kurkumou, paprikou a chilli.

5. Do základu nalijeme celý obsah plechovky s rajčaty a 2-3 hrnky vody.

6. Do tekuté směsi nasypeme červenou čočku a přivedeme k varu. Následně plamen stáhneme a vaříme 30 minut na mírném plameni, dokud čočka nezměkne.

7. Během vaření polévku pravidelně promícháme, aby se nepřipálila.

8. Těsně před koncem vaření přilijeme kokosové mléko a necháme ještě párkrát probublat.

9. Podáváme posypané čerstvým koriandrem.

 

Dobrou chuť!

 

Ani v tomto ročním období nezapomínejte na péči o své tělo a imunitu. A protože opakování je matka moudrosti – zdravá strava, pravidelný pohyb, radostné chvilky s nejbližšími, smích a kozí kolostrum Betula jsou za nás to nejlepší, co pro sebe a naši imunitu můžete udělat.

 

 

Domácí nanuky jednoduše a zdravě



V letních horkých dnech všichni toužíme po ochlazení. Pokud nepatříte ke šťastlivcům, kteří se mohou kdykoli osvěžit v bazénu na zahradě, máme pro vás jednoduchý tip – vyrobte si domácí nanuky. Jsou jednoduché, zdravé a osvěžující. Jak na to? 

 

K výrobě domácích nanuků vám postačí oblíbené ovoce. My jsme si vybrali švestky, protože letošní úroda byla bohatá a jsou opravdu výborné. Jako druhé ovoce jsme zvolili jahody, které jsme měli uchované v mrazáku. Aby bylo tvoření nanuků ještě větší zábava, nazdobili jsme je oblíbenou kvalitní čokoládou, nasekaným lyofilizovaným ovocem a oříšky. Výrobu nanuků milují obzvláště děti, zapojte je také!

 

Ingredience na švestkovo-jahodové nanuky s čokoládou a lyofilizovaným ovocem:

(Cca 4 malé nanukové formy)

  • 6 zralých švestek
  • 6 jahod
  • lžíce kokosového cukru (volitelné)
  • kvalitní čokoláda
  • lyofilizované ovoce
  • oříšky

 

Postup:

1. Švestky opláchněte a vypeckujte. Vložte do mixéru a zalejte vodou tak, aby byly decentně ponořené (zkrátka natolik, aby je váš mixér rozmixoval) a zcela rozmixujte.

 

2 Tentýž postup opakujte pro jahody. Pokud máte mražené jako my, vložte jahody do hrnce společně s kokosovým cukrem (pokud chcete jahody přisladit) a na mírném plameni nechejte jahody rozvařit. Jakmile změknou, promačkejte je vidličkou a nechte vychladnout.

 

3. Po vychladnutí jahodové části se pusťte do plnění nanukových forem. Střídejte švestkové a jahodové vrstvy a poté vložte do mrazáku.

 

4. Nad vodní lázní rozpusťte čokoládu a přichystejte si zdravé posypky – nasekejte lyofilizované ovoce na menší kousky a totéž proveďte s oříšky.

 

5. Jakmile jsou nanuky dostatečně zmrzlé, vytáhněte je z forem a lžící aplikujte čokoládu. Na čokoládu ihned nasypte ovoce a ořechy. Čokoláda na nanucích velmi rychle tuhne, proto doporučujeme zdobit po jednom nanuku.

 

A je hotovo! Pokud se nechystáte nanuky sníst rovnou, uchovejte je v uzavíratelné nádobě v mrazáku.

 

Až budete mít nanuky hotové, podělte se o vaše dílo s ostatními a označte nás na Instagramu nebo Facebooku. Těšíme se!