Mapa fariem: zistite, odkiaľ pochádza vaše kolostrum
Kolostrum sa vyrába z mledziva, čo je prvé materské mlieko kôz, prípadne kráv. Mledzivo získavame od viac než 150 farmárov z Česka a Slovenska.S farmármi udržiavame priateľské vzťahy a dbáme na to, aby kolostrum pochádzalo z fariem, kde je o zvieratá dobre postarané. Vy sa o tom teraz môžete presvedčiť tiež! Pozrite si našu novú mapu fariem a zistite, odkiaľ pochádza práve vaše kolostrum.
Kolostrum sa vyrába z mledziva, čo je prvotné mlieko, ktoré sa tvorí bezprostredne po pôrode. Je plné imunoglobulínov a ďalších zdraviu prospešných látok potrebných na to, aby kozliatko v novom prostredí prosperovalo a vytvorilo si silnú imunitu.
Novonarodené kozľa má žalúdok o veľkosti vlašského orecha a na jedno prisatie vypije približne deci mlieka. Kozia mama ho má však v zásobe oveľa viac! Preto prichádza na rad Betula. Na výrobu kolostra využívame prebytky mledziva, ktoré kozliatka počas prvých 24 hodín nevypijú. Zdravie a spokojnosť kôz je pre nás na prvom mieste. Prečítajte si viac o tom, ako mledzivo získavame a aké etické zásady dodržiavame.
Mledzivo odoberáme od viac než 150 farmárov z Česka a Slovenska. S farmármi udržiavame priateľské vzťahy, všetky farmy dobre poznáme a pravidelne kontrolujeme. Kozy, prípadne kravy, od ktorých kolostrum odoberáme, sú chované prirodzeným spôsobom – na paši. Zdravé a spokojné zvieratá, ktoré sa môžu voľne pásť, produkujú prvé mlieko bohatšie na účinné látky.
Ako vyrábame kolostrum?
Eticky odobraté prebytky mledziva putujú od farmárov k nám, do Betula výrobne, kde celý proces prebieha ručne. Mlieko uchovávame v mraziacich boxoch a každý vzorok nechávame otestovať Štátnym zdravotným ústavom v Ostrave.
Po kontrole sa rozhodneme, ktoré vzorky skombinujeme, aby malo výsledné kolostrum čo najväčší potenciál a obsah aktívnych látok.
Mledzivo rozmrazíme a počas filtrácie zmiešame vybrané vzorky.
Ďalej prichádza na rad lyofilizácia, teda sušenie mrazom.
Oproti pasterizácii má táto metóda tú výhodu, že mledzivo neprichádza o cenné látky.
Lyofilizované kolostrum potom putuje do Ostravy na ďalšiu kontrolu.
Nakoniec kolostrum naplníme do kapsúl, uzavrieme do sklenených dózičiek a na obal pridáme informácie o šarži.
Vedeli ste, že v každej šarži nájdete kolostrum až z 20 rôznych fariem?
Prečo je dôležité miešať kolostrum z viacerých zdrojov?
Nie nadarmo sa hovorí: vyberavý ako koza! Kozy totiž nespasú len tak čokoľvek. Svoju potravu si starostlivo vyberajú a okrem trávy spásajú najmä bylinky alebo mladé vetvičky, ktoré pri pasení aktívne vyhľadávajú. Práve vďaka rozmanitej strave je kozie kolostrum také bohaté na účinné látky.
Každá farma má pritom odlišnú vegetáciu. Niekde si kozy pochutnávajú na vetvičkách z rôznych kríkov, inde zasa spásajú svahy porastené liečivými bylinkami. Aby sme túto výhodu a rozmanitosť využili naplno, miešame v jednej šarži kolostrum až z 20 fariem.
Vďaka tomu dokážeme zabezpečiť, aby bol obsah aktívnych látok čo možno najväčší a najpestrejší.
Zistite, odkiaľ pochádza práve vaše kolostrum
Zaujíma vás, odkiaľ sa vzalo kolostrum vo vašej fľaštičke? Teraz to už môžete ľahko zistiť.
Predstavujeme vám mapu fariem – novú interaktívnu mapu, v ktorej uvidíte všetky farmy, od ktorých mledzivo odoberáme.
Po zadaní čísla šarže, ktoré nájdete na obale kolostra, sa dozviete, odkiaľ pochádza práve to vaše.
