Jak vybrat kvalitní kolostrum? Poznejte nové ovčí kolostrum Betula
NOVINKA: Ovčí kolostrum Betula. Objevte dostupnější cestu k přírodní podpoře imunity
Na dobrém kolostru nám záleží stejně jako na tom, aby se dobře měly zvířecí mámy, které ho dávají. Jedno bez druhého pro nás zkrátka nedává smysl. Proto se díváme nejen na to, co je uvnitř tobolky, ale i na to, co tomu předchází. A tak po letech hledání a poznávání nových farem po celém Česku a hlavně Slovensku můžeme konečně říct: Máme ovčí kolostrum z ověřených chovů od farmářů, pro které je zdraví zvířat na prvním místě.
Šťastná ovce = zdravé mlezivo = kvalitní kolostrum = silná imunita
Kolostrum neboli mlezivo je první mléko, které pro svá mláďata vytváří maminky všech savců. Ať už jde o ovčí, kozí nebo kravské mlezivo, jeho složení je v tomto období jiné než u běžného mléka. Je totiž přizpůsobené potřebám mláděte v prvních hodinách a dnech po narození. Je hustší, mívá nažloutlou barvu a přirozeně obsahuje vyšší podíl sušiny, bílkovin, tuků a dalších složek.
Důležitý je pro nás proto způsob, jakým se kolostrum získává. Spolupracujeme pouze s farmáři, kteří ho odebírají jen tehdy, když jsou jejich stáda zdravá a matky mají dostatek kolostra pro vlastní mláďata. Odebíráme pouze přirozený přebytek, farmáři nikdy neodebírají mlezivo na úkor samotných jehňat. Kvalitní kolostrum totiž začíná dávno předtím, než se dostane do naší lahvičky.
Proč už nenabízíme kravské kolostrum?
Kravské kolostrum jsme v Betule nějakou dobu nabízeli. Proč jsme se tedy rozhodli nabídku změnit? Postupně jsme totiž hledali variantu, která bude ještě lépe odpovídat tomu, na čem si u našich produktů zakládáme – účinnosti kolostra, přirozeném původu, kvalitních podmínkách chovu na volných pastvinách a šetrném zpracování mleziva.
Ovce tráví většinu života venku na pastvinách, kde se jejich jídelníček přirozeně odvíjí od toho, co jim nabízí okolní krajina. Právě proto jsme se rozhodli dát ovčímu kolostru v Betule prostor. Zároveň jej ale není tak jednoduché sehnat, protože ovce se většinou nechovají primárně pro produkci mléka, a ovčí kolostrum proto není tak běžně dostupnou surovinou.
Co je to ovčí mlezivo a jaké je jeho složení?
Je přirozeně hustší než kravské mlezivo a přibližně 15 % tvoří bílkoviny, 11 % tuk a 2,5 % cukry. Z bílkovin jsou výrazně zastoupeny například albuminy a globuliny a mlezivo přirozeně obsahuje také vitamíny rozpustné v tucích a další bioaktivní látky prospěšné pro naši obranyschopnost.
Také kozí a kravské mlezivo mají své specifické poměry bílkovin, tuků a cukrů – právě proto nelze říct, že existuje jedno univerzální „složení kolostra“. Důležité pro kvalitu a prospěšnost pro náš organismus ale je, v jakých podmínkách žila zvířata, od nichž kolostrum odebíráme.
Chcete vědět, odkud je zrovna to vaše? Nahlédněte do Mapy farem.