Zima na kozí farmě Zerlina
Jak vypadá zima na kozí farmě Zerlina? Nahlédněte s námi do zimního provozu
Zima je na kozí farmě úplně jiným světem než jaro či léto. Místo pastvy, zelené trávy a dojení přichází období klidu, očekávání a péče o budoucí generaci kůzlat. Jak konkrétně vypadá zimní provoz na kozí farmě Zerlina v horách?
Chodí kozy v zimě na pastvu?
Pastva na farmě Zerlina končí s prvním sněhem, obvykle kolem poloviny listopadu. V této době jsou už kozy zasušené a březí, přirozeně vyhledávají klid, teplo a bezpečí stáje.
V horských podmínkách je pastva pod sněhem prakticky nemožná. Pokud ale zima nabídne dny bez sněhu a s přimrzlou půdou, kozy se mohou vydat alespoň na krátkou procházku. Nepasou se však klasicky – přemrzlá tráva jim nechutná.
Co ale milují? Jsou to zbytky maliníku, kůra keřů, nebo třeba smrkové jehličí a větvičky. To vše dokážou s neuvěřitelnou precizností oloupat.
Pastvina je navíc oficiálně registrovaná jako druhově bohatá louka, takže podle pravidel EU může být využívána až od 1. dubna. Kozy si tak musí na jarní pastvu chvíli počkat.
Jak vypadá zimní jídelníček koz?
V zimě se jídelníček výrazně mění a je plně přizpůsoben potřebám březích koz:
-
kvalitní seno
-
travní a vojtěšková senáž
-
solný liz
-
tzv. kozí koktejl
-
větve stromů
-
otruby
Strava je vyvážená tak, aby kozy měly dostatek živin, ale zároveň nebyly zbytečně zatěžované.
Příprava na porody: klid, teplo a vzduch
Na farmě Zerlina se rodí přímo v zimě, nejčastěji v lednu. Porody probíhají ve stáji, kde se:
-
více podestýlá
-
pečlivě hlídá vzdušnost
-
zároveň se dbá na dostatek tepla
Cílem je vytvořit prostředí, kde se budou cítit dobře jak kozy, tak nově narozená kůzlata.
Kolik kůzlat se rodí?
Průměrně se počítá se dvěma kůzlaty na jednu kozu. V březnu už jsou kůzlata dost silná na to, aby – pokud počasí dovolí – běhala po areálu farmy alespoň formou krátkých vycházek.
Dojí se v zimě?
V zimě se na farmě nedojí. Březí kozy se nejprve postupně zasuší:
-
do zasušení se dojí 2× denně
-
poté 14 dní jen 1× denně
-
následně se dojení zcela ukončí
Současně se upravuje krmení – vysazuje se jádro i šťavnatá píce, zůstává hlavně seno. Senáž se opět přidává až ve chvíli, kdy koza ztratí mléko (s výjimkou vojtěšky těsně před porodem).
Jaké výrobky jsou v zimě k dostání?
I když se v zimě mléko nezpracovává, o sýry rozhodně nepřijdete. V prodeji jsou:
-
zrající sýry vyrobené během sezóny
-
gouda
-
„parmezán“
-
plísňový sýr Gabrin a další
Co je pro farmu Zerlina v zimě typické?
Jednou z krásných zimních specialit jsou eko smrčky z vlastní lesní probírky. Kozy je dostávají nejen jako zpestření stravy:
-
silice ze smrků pozitivně působí na trávení
-
okusování větví má blahodárný vliv na psychiku koz
I zima tak může být pro kozy obdobím pohody.
Lze farmu navštívit i v zimě?
Ano! Faremní obchůdek je otevřen celoročně, i během zimních měsíců:
🕒 Po–So: 7:00–17:30
🕒 Ne: 7:00–11:30
Zastavit se můžete nejen pro sýry, ale i nasát atmosféru zimní farmy.
Zima jako důležitá část farmářského roku
Zima na kozí farmě Zerlina není „hluché“ období. Je to čas klidu, péče, očekávání nového života a přípravy na další sezónu. Díky respektu k přirozeným potřebám koz vznikají produkty, které nesou kvalitu, poctivost a kus horské přírody.