Imunita a mikrobiom: přátelé na život a na smrt

V našem střevě se nacházejí biliony mikroorganismů, které tvoří složitý a dynamický ekosystém. Představte si střevo zkrátka jako živé, pulzující město. Věděli jste ale, že v tomto městě sídlí také téměř 70 % naší imunity? Mikrobiom a imunita spolu souvisí víc, než byste možná čekali. Pojďme se proto podívat na to, jak o mikrobiom správně pečovat, aby prospíval a udržoval vaše tělo zdravé.

Mikroskopická zoo v lidském těle

Nejrůznější mikroorganismy najdeme téměř všude po těle – na kůži, v ústech, plicích, ale především ve střevech. Když se mluví o střevním mikrobiomu, představíme si hlavně bakterie, těmi to ale zdaleka nekončí! Naše střeva jsou jako pestrá zoo, kterou osidlují také houby, plísně, kvasinky, viry a další mikrobi. Společně pak tvoří ekosystém, který je pro každého z nás stejně jedinečný jako otisk prstu. 

Mikrobiom se nestará jen o trávení

Střevní mikroorganismy nemají v popisu práce jen rozklad potravy! Jako by už samotné trávení nedalo dost zabrat, mikrobiom se velkým dílem stará o naše celkové zdraví i psychickou pohodu. Zkrátka má napilno s řadou dalších procesů, které zdaleka nesouvisí jen se zažíváním. Tak si na ně pojďme posvítit:

• Štěpení nestravitelných polysacharidů: Střevní bakterie si rády pochutnají na složitých polysacharidech, jako jsou škroby a vláknina. Jejich rozkladem vznikají mastné kyseliny, které našemu organismu slouží jako zdroj energie.
  
  
• Syntéza vitamínů a aminokyselin: Mikrobiom produkuje aminokyseliny, vitamín K a některé vitamíny skupiny B, které jsou klíčové pro naše zdraví.
  
  
• Ochrana střevní bariéry: Mikrobiom podporuje zdraví střevní sliznice, čímž pomáhá udržovat pevnou a funkční střevní bariéru. Ta slouží jako takový ochranný štít, který škodlivým organismům zabrání proniknout do těla.
  
  
• Neutralizace toxinů: Mikrobi se nemilosrdně pouští do boje s toxiny a dalšími škodlivými látkami, které se dostanou do střeva společně s potravou.
  
  
• Udržování psychické pohody: Věděli jste, že existuje tzv. osa střevo-mozek? Střevní mikrobiom díky ní komunikuje s centrálním nervovým systémem a může tak ovlivňovat naše emoce, chování a kognitivní funkce. Střevní bakterie produkují také serotonin a dopamin – hormony spojované s pocity štěstí. Výzkumy poukazují na možnou spojitost mezi osídlením našich střev a psychickými poruchami (třeba depresí či autismem).
  
  
• Regulace metabolismu: Mikrobiom ovlivňuje metabolismus tuků a sacharidů, což může mít vliv na tělesnou hmotnost a riziko metabolických onemocnění, jako jsou cukrovka a obezita.
  
  
• Podpora imunitního systému: Až 70 % imunitního systému sídlí ve střevech, kde se zdraví prospěšné organismy den co den starají o naši obranyschopnost.

Mikrobiom a imunita

Střevní mikrobiom je jako armáda, která brání náš organismus před napadením nepřátelskými viry, bakteriemi a dalšími patogeny. V první obranné linii stojí bakterie posilující střevní bariéru, která brání škodlivým mikroorganismům proniknout dále do těla. 

Tato miniaturní kasárna v našich střevech zároveň fungují jako tréninkový tábor pro imunitní buňky, kde se naše imunita učí rozpoznávat patogeny, signalizovat jejich přítomnost v těle a efektivně proti nim bojovat. 

Pokud jde o obranyschopnost, střevní mikrobiom zkrátka hraje klíčovou roli – vytváří fyzickou a chemickou bariéru proti patogenům, reguluje imunitní systém, produkuje antimikrobiální látky, komunikuje s imunitními buňkami a pomáhá udržovat imunitní rovnováhu. Tímto způsobem nejen chrání naše tělo před infekcemi, ale také přispívá k celkovému zdraví a psychické pohodě. 

Četné studie prokázaly, že nerovnováha ve střevě může vést k řadě komplikací: od trávicích obtíží přes problémy s metabolismem až po oslabenou obranyschopnost či autoimunitní poruchy, jako jsou celiakie nebo Crohnova choroba. Existuje také souvislost mezi střevní dysbiózou a rozvojem alergií, na kterou jsme se blíže podívali v tomto článku.

Věděli jste, že…?

Složení a rozmanitost našeho mikrobiomu ovlivňuje už způsob, jakým přicházíme na svět – miminka narozená přirozenou cestou mají střeva bohatěji osídlena, protože během porodu přijdou do styku s mikrobiomem maminky, a jejich mikrobiom i imunita se pak vyvíjí jinak než u dětí narozených císařským řezem.

Jak pečovat o mikrobiom?

Čím rozmanitější, tím lepší! Bohatý mikrobiom dokáže efektivněji bojovat proti patogenům a trávit širokou škálu potravin. Moderní způsob života, průmyslově zpracované potraviny, nadměrná konzumace léků, stresující životní styl a přehnaná čistota však našemu mikrobiomu neprospívají – ba naopak. Studie z roku 2009 zjistila, že tradiční jihoamerické kmeny mají oproti moderní civilizaci mnohem rozmanitější mikrobiom, netrpí civilizačními chorobami a jsou imunní vůči patogenům, které by nám způsobily závažná infekční onemocnění. Co tedy dělat pro to, aby byl náš mikrobiom zdravý a pestrý?

• Vsaďte na pestrý jídelníček.

Čím rozmanitější strava, tím pestřejší mikrobiom! Do jídelníčku zařaďte dostatek čerstvého ovoce a zeleniny, luštěniny, ryby, celozrnné pečivo, oříšky a semínka.  Fermentované potraviny jako kefír, kysané zelí nebo kombucha zase zajistí přísun prospěšných laktobacilů. Zapomeňte na průmyslově zpracované potraviny a raději sáhněte po čerstvých surovinách. Nezapomínejte ani na dostatečný pitný režim.

• Podpořte mikrobiom probiotiky a prebiotiky.

Probiotika obsahují zdraví prospěšné bakterie, které se zabydlí ve vašich střevech. Obsahují je výše zmiňované kvašené potraviny či některé sýry. Sáhnout ale můžete i po kvalitních doplňcích stravy.
Prebiotika jsou pak to, čím se tyto prospěšné bakterie živí. Patří sem hlavně vláknina, kterou najdete v ovoci, zelenině a semínkách. A pokud si chcete cestu ke zdravému mikrobiomu trochu zkrátit, vyzkoušejte Nutribiotic – vyvážený přírodní doplněk stravy plný vlákniny, po kterém bude bakteriím ve střevě jako v pokojíčku. 

• Pravidelně se hýbejte a dostatečně odpočívejte.

Cvičení podporuje zdraví sliznice, pozitivně ovlivňuje střevní peristaltiku a zvyšuje rozmanitost mikrobiomu. Nezapomínejte ani na druhou misku vah, a sice kvalitní spánek – když odpočíváte, má i mikrobiom čas na regeneraci. Naproti tomu nedostatek spánku může narušit rovnováhu ve střevě a oslabit imunitní systém.

• Méně se stresujte.

My víme, snadno se to řekne, ale hůř udělá. Pamatujete ale na osu střevo-mozek? Chronický stres negativně ovlivňuje složení střevního mikrobiomu. Zkuste praktikovat techniky hlubokého dýchání a meditace nebo vyrazte na procházku do přírody – zkrátka dělejte cokoliv, co vás potěší a u čeho si váš mozek odpočine.

• Čistota půl zdraví – nebo ne? 

Patříte k těm, komu bakterie nahání hrůzu, a vše kolem sebe úzkostně dezinfikujete? Své imunitě tím děláte medvědí službu. Pokud naopak budete pravidelně ve styku s nejrůznějšími mikroorganismy (například při kontaktu se zvířaty nebo práci na zahradě), zvýšíte pestrost svého mikrobiomu a vytrénujete imunitu. Když už jsme ale u úklidu, pravidelnou očistou organismu neuděláte chybu. Colon detox svým přírodním složením podporuje normální funkci střev a pomáhá z těla vyhnat škodlivé toxiny.  

• Antibiotika jen v nejnutnějším případě

Antibiotika ničí nejen nepřátelské bakterie, ale i ty zdraví prospěšné. Zejména při dlouhodobém užívání pak dokáží ve střevech nadělat pěknou paseku. Proto zvažte, zda je opravdu nutné je užívat, a vždy dejte na radu lékaře. Pokud máte pocit, že se o vás pokouší bacil, nasaďte zvýšenou dávku kozího kolostra. Kolostrum Betula obsahuje kromě prospěšných imunoglobulinů také lactoferin, který podporuje střevní mikroflóru. Win-win!

Pamatujte, že imunita a mikrobiom tvoří sehranou dvojku. Když budete o své malé pomocníky náležitě pečovat, oni se na oplátku postarají o vás. Proto se hýbejte, odpočívejte a jezte zdravě – mikrobiom vám poděkuje svou neúnavnou prací a ochranou vašeho zdraví.

Kozí kolostrum: 15+1 nejčastějších otázek a odpovědí

Denně se na nás zákazníci obrací s nejrůznějšími dotazy ohledně kozího kolostra: k čemu je dobré, jak správně dávkovat sobě či dětem, nebo zda je možné kolostrum užívat spolu s dalšími léky. Vybrali jsme pro vás ty nejčastější otázky, na které jsme přehledně odpověděli. Berte proto tento článek jako takového malého průvodce. A pokud nenajdete odpověď na svoji otázku, nebojte se nás zeptat!

1. K čemu je kolostrum dobré?
   V prvních hodinách a dnech po porodu je kolostrum klíčové pro zahájení plnohodnotného vývoje novorozenců. Mlezivo obsahuje více než 130 aktivních látek! Patří mezi ně například imunoglobuliny posilující imunitu, růstové faktory zajišťující správný vývoj a regeneraci, vitamíny A, B a E nebo lactoferin posilující střevní mikroflóru. 
2. Jak a kdy kolostrum užívat?
   Aby byl účinek aktivních látek co největší, užívejte kolostrum na lačno (nebo s dostatečným odstupem po jídle) a tobolky důkladně zapijte. Nejlepší je užít kolostrum ráno ještě před snídaní.
3. Mohu kolostrum užívat dlouhodobě?
   Ano! Kolostrum doporučujeme užívat pravidelně. Tobolka kozího kolostra denně se postará o dlouhodobé posílení imunity. V případě nemoci či oslabené imunity můžete dávkování nárazově zvýšit. Více se o správném dávkování kolostra dozvíte v našem článku. 
4. Mohou kolostrum užívat děti mladší 3 let?
   Kolostrum Betula Pendula je 100% přírodní produkt bez vedlejších účinků. Mnoho našich zákazníků kolostrum kupuje právě pro malé děti, z legislativních důvodů jsme však nuceni na etiketě uvádět formulaci „Produkt není vhodný pro děti do 3 let“. Než se rozhodnete, zda kolostrum podávat dětem mladším 3 let, poraďte se s lékařem. 
5. Mohu kolostrum užívat během těhotenství a při kojení? 
   Ano. Kolostrum (nastávajícím) maminkám nijak neškodí. Obecně však platí, že byste měla vybírat takové doplňky stravy, které mají ověřený původ a odpovídající laboratorní testy. Pokud byste přesto měla pochybnosti nebo specifické požadavky, nebojte se zeptat svého lékaře.
6. Mohu se kolostrem předávkovat?
   Předávkování kolostrem není možné. Jedná se lyofilizované kozí mlezivo bez chemických látek. Proto podobně, jako se nemůžete předávkovat například mlékem, nelze se předávkovat ani kozím kolostrem.
7. Má kolostrum nějaké nežádoucí účinky?
   Kozí kolostrum je čistě přírodní produkt bez chemických látek a dalších aditiv. Žádné nežádoucí účinky při užívání produktu jsme nezaznamenali.
8. Mohu kolostrum užívat, i když beru současně jiné léky?
   Námi nabízené kolostrum je 100 % přírodní mrazem vysušené kolostrum bez příměsí chemických látek, proto je bezpečné i při užívání s jinými léky (např. antibiotika), potravinovými doplňky či vitamíny. Na druhé straně, některé léky mohou snižovat účinnost kolostra, proto je doporučujeme užívat s dostatečným časovým odstupem (min. 30 min. před nebo po). Máte-li k užívání kolostra jakékoliv otázky, obraťte se na nás, nebo se poraďte se svým lékařem.
9. Způsobuje kolostrum alergické reakce?
   U osob vysoce citlivých na mléčnou bílkovinu je třeba ověřit reakci. Obecně je však kolostrum alergiky bez potíží snášeno, jelikož mléčnou bílkovinu buď vůbec neobsahuje, nebo jen v nepatrném množství. Ani osoby s intolerancí laktózy nemají při užívání kolostra potíže, obsah laktózy v kolostru je zanedbatelný.
10. Co když mé děti nechtějí polykat tobolky?
    Speciálně pro děti jsme vyvinuli dětské kolostrum obsahující menší tobolky, které se dětem snadno polykají. Pokud mají vaše děti s užíváním tobolek problém, můžete tobolku otevřít a kolostrum rozmíchat ve studeném nápoji. 
11. Odkud pochází vaše kolostrum?
    Kolostrum Betula pochází z farem v Česku a na Slovensku. S farmáři jsme v osobním kontaktu a dbáme na to, aby bylo o zvířata na farmách dobře postaráno. Věříme totiž, že spokojené a zdravé kozy dávají to nejlepší kolostrum. Původ konkrétní lahvičky kolostra můžete snadno ověřit na mapě farem. 
12. Jaký je rozdíl mezi kolostrem a kozím mlezivem?
    V zásadě se jedná o totéž. Mlezivo je hustá nažloutlá tekutina, která se u koz tvoří před porodem a těsně po něm. Zpracováním mleziva vzniká kolostrum (colostrum).
13. Jak vybrat správné kozí kolostrum?
    Na internetu dnes najdete bohatou nabídku kozího kolostra, které se může výrazně lišit kvalitou i cenou. Při výběru se vždy dívejte na složení a původ kozího kolostra, na způsob zpracování a na to, jak dlouho od porodu mláděte je kolostrum sesbíráno. V ideálním případě by kozí kolostrum mělo obsahovat jen 100% kozí mlezivo a mělo by být z lokálních farem. Pokud v kolostru narazíte na chemická aditiva, protispékavé látky, éčka nebo jiné zbytečnosti, raději se porozhlédněte jinde.
14. Jaký je rozdíl mezi kozím a kravským kolostrem?
    Na kvalitu kolostra mají zásadní vliv podmínky, ve kterých jsou zvířata chována. Kozy jsou na pastvě mnohem častěji, pasou se jen těmi nejšťavnatějšími částmi trávníku a aktivně vyhledávají léčivé bylinky – ne nadarmo se říká: mlsný jako koza! Díky tomu mají kozy jeden z nejsilnějších imunitních systémů mezi savci a nemocné jsou skutečně zřídka. Obecně lze proto říci, že kozí kolostrum je účinnější než kravské. V naší nabídce však najdete také kombi kolostrum obsahující kozí i kravské mlezivo. Je cenově dostupnější a pomůže při lehčích obtížích. 
15. Je kolostrum Betula pasterizované?
    Není. Pasterizace snižuje účinnost kolostra až o 30 %. Před zakoupením kolostra se proto vždy podrobně informujte, jakým způsobem je kolostrum zpracováno. Přečtěte si další důvody, proč kolostrum nepasterizujeme.
16. V čem se kolostrum Betula liší od ostatních značek na trhu?
    Kozí kolostrum vyrábíme s láskou a od začátku do konce zpracováváme ručně. S farmáři udržujeme osobní vztahy a všechny farmy pravidelně navštěvujeme. Během celého procesu dbáme na to, aby si kolostrum zachovalo maximum účinných látek a bylo pro vaše zdraví skutečně prospěšné. 

Nenašli jste v článku odpověď na svou otázku? Ozvěte se nám na e-mail info@betula.cz nebo na tel. +420 776 273 392. Rádi vám pomůžeme. 

Tým Betula Pendula